Syltetøy og marmelade

Anbefales til fårmelksoster fra Pyreneene (for eksempel Ossau Iraty), lagret Pecorino og Manchego. Smaker også fortreffelig til upasteurisert Brie og Camembert.

Fiken med honning regnes som en spesialitet i sørvest Frankrike, og har i generasjoner vært blant annet benyttet som tilbehør til ost.

Blåbærsyltetøy med papper. Anbefales bl.a. til Comté, Beaufort, Gruyere, Tomme de Savoie og Bethmale Chevre

Laget på normanniske epler. Kombinasjonen av søte og bitre epler gir et friskt og godt syltetøy. ,Anbefales bl.a. til Camembert, Pont l’Eveque og lagrede fåremelkoster.