Overtrekte mandler og hasselnøtter er en del af Summerbirds identitet. De velger nøye ut mandler og hasselnøtter av beste kvalitet. Mandlene kommer fra Valencia-regionen i Spania og hasselnøtter fra Piemonte i Italia. De økologiske mandlene og hasselnøttene ristes lett, slik at de er sprø. Deretter blir de overtrukket med et tynt lag praliné eller nougat, mørk, lys eller hvit sjokolade og avslutningsvis vendes de i granulat av solmodne frukter.
Lett ristede spanske mandler, praliné, Amber Classic-sjokolade og bringebæ
Piemonte hasselnøtter dekket med amber sjokolade og kaffe.
Lettristede spanske mandler drasjert i praliné, parfymert med appelsinblomstvann. Overtrukket med et tykt lag Amber Blond-sjokolade og knust krokan og vendt i florlett melis.
