Gunpowder er en av verdens mest populære grønne teer. Navnet kommer av formen på de sammenrullede bladene, som handelsreisende i Kina syntes kunne minne om krutt. Kineserne synes selv at de gråaktige kulene ligner på perler, derav navnet "Perlete". Anhwei-provinsen, som ligger i innlandet nord for Shanghai, er den største produsenten av Gunpowder.