De spede toppskuddene sammen med de to bladene rett under plukkes forsiktig . Bladene dampes og håndrulles flere ganger til helt til de blir faste perler. Ved å rulle bladene til perler, blir overflaten mindre, og teen holder bedre på sin naturlige aroma og styrke. Under trekking folder bladene seg ut og frigir teens hele potentiale av duft og smak.
Trekketid: La teenbladene bli i vannet.