Ingredienser: Sort pepper, chili, ingefær, sitron, spisskummen, løk, chili, spisskummen, paprika, eddikpulver, humle, malt (GLUTEN) , sukkere (5%) og Himalaya‑salt (15 %).
Innhold: Praktisk og dekorativ 0,33 l ølboks med plastlokk – perfekt til oppbevaring etter åpning.
Forslag til bruk
Dette krydderet er laget for grilling – men passer også godt i ovn eller gryter.
- Kjøtt: Perfekt på nakkekoteletter, entrecôte, svinefilet og kyllingklubber
- Grønnsaker: Prøv det på maiskolber, søtpoteter, squash og ovnsbakte gulrøtter
- Fisk: Nydelig på grillet laks, ørretfilet eller scampi
- Vegetarisk: En gamechanger i grillede portobellosopp, halloumi og tofu
- Dipper: Bland med yoghurt, rømme eller cream fraise
Marinade med kraft og karakter
Bland 3 ss grillkrydder med 0,33 dl fruktøl – vi anbefaler Munkholm Radler Mango & Pasjonsfrukt. Dette gir en smaksrik og balansert marinade som passer til ca. 500 g kjøtt.
NB: Unngå olje i marinader til grilling. Olje brenner ved høy varme og ødelegger krydderets aroma. Bruk heller væsker som øl, vin, cider, mineralvann eller juice. De fordamper allerede ved rundt 85 °C, slik at kjøttet trekker til seg kryddersmaken uten at noe svir seg.
Marineringstid:
- Okse og svin: Opptil 24 timer
- Kylling i biter: 2–3 timer
Grilletips: Pensle med marinaden én gang i starten, én gang mot slutten, og gjerne en siste gang etter grillingen for saftighet og smak.
Kjøkkentriks: Ta kjøttet ut i god tid og la det få romtemperatur i 20–30 minutter før grilling. Det gir jevnere steking og bedre smak.
Avslutning
Dette grillkrydderet er ikke laget for å være anonymt. Det er laget for å bli snakket om rundt bålet, nevnt på jaktlaget og delt med naboen over gjerdet. Grillkrydder på ølboks fra Chef Laukholm – for deg som vil ha rå smak, ekte krydder, og full fyr på grillstemningen.
